Комовики
Картофель отварить в кожуре, очистить и протереть горячим сквозь сито, добавить яйцо, часть муки и соль, вымешивать, пока не получится масса тягучей консистенции. Из приготовленной массы сформовать пирожки с фаршем из отварной фасоли, пшенной или рисовой каши, обвалять их в муке, выложить на смазанный жиром противень и запечь в духовке. Подавать, полив растопленным сливочным маслом.
1 кг картофеля, 1 яйцо, фарш, 1/2 стакана муки.
