Разносольчик
Тертый сырой картофель хорошо отжать, скатать из него шарики величиной с вишню, хорошо обвалять их в муке и обжарить на сковороде (можно к картофелю добавить 1-2 ст. л. муки). Обжаренные цыбрики подать с молоком, сметаной.
1 кг картофеля, по 2-3 cт. л. муки, растительного масла.