Картофель, жаренный с рубленой сельдью и луком
Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками или кружочками. Сельдь вымочить, снять кожу и удалить кости. Полученное филе мелко изрубить. Репчатый лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле, смешать с рубленой сельдью и ломтиками картофеля и все поджарить. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.
10-12 картофелин, 200 г сельди, 3 cт. л. растительного масла, 1 луковица, соль, зелень.
