Галушки картофельные с мясом
Картофель сварить в кожуре, очистить и размять. Мясо пропустить через мясорубку, посолить и смешать с размятым картофелем и яйцом, хорошо вымешать. Из полученной смеси выделать рукой галушки, которые обвалять поштучно в муке и равномерно жарить в разогретом растительном масле. Подать к столу горячими. Можно подать и с томатным соусом. Галушки можно не жарить, а варить в течение 20 минут в 1,5 л овощного отвара. Подать, сбрызнув топленым маслом.
По 500 г картофеля, говяжьего мяса, 1 яйцо, соль, мука, растительное масло.
