Картофель панированный
В подсоленной воде варить до полуготовности картофель в кожуре. Затем его очистить и нарезать ломтиками толщиной 1 см, мелко нарезать окорок, соединить его с мукой и молотыми сухарями. Отдельно взбить яйцо, ломтики картофеля запанировать в смеси из окорока с сухарями, смочить во взбитом яйце и обжарить на сильно разогретом жире. Отдельно можно подать различные виды салатов.
10 картофелин, 200 г окорока, 3 cт. л. муки, сухари, 1 яйцо, 3 ч. л. масла.
