Сырники из картофеля и творога
Сваренный в кожуре картофель очистить и пропустить через мясорубку, добавить творог, сырое яйцо, соль, муку (2/3 от общего количества муки), все хорошо размешать и снова пропустить через мясорубку. Полученную массу разделать на сырники и жарить с обеих сторон до румяной корочки. Подавать горячими со сметаной.
200 г картофеля, 250 г творога, 1 яйцо, 4 cт. л. муки, 2 cт. л. топленого масла, 100 г сметаны.
