Картофель, жаренный с яйцами и зеленым луком
Картофель сварить в кожуре, очистить, нарезать кружочками, положить на сковороду с разогретым жиром и поджарить. Яйца соединить со сметаной, посолить, перемешать. Залить этой массой картофель и поджарить. При подаче посыпать зеленым луком.
10-12 картофелин, 3 яйца, 2 cт. л. жира, 4 cт. л. сметаны, соль, зеленый лук.
