Картофель, жаренный с луком и грибами
Свежие грибы вымыть, нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем их вынуть и дать стечь воде, положить на сковороду, поджарить до готовности. Вареный картофель нарезать ломтиками, посолить и обжарить, соединить с грибами, пассерованным репчатым луком и посыпать зеленью петрушки или укропа.
10-12 картофелин, 3 луковицы, 4 cт. л. жира, 400 г грибов, соль, зелень.
