Бигос
Очищенный картофель, яблоки и сало нарезать тонкими кусочками. Картофель, капусту, сало, яблоки, нарезанный лук и приправы уложить слоями. Верхним слоем должна быть капуста. До половины залить горячим бульоном или водой. Тушить не помешивая на слабом огне в плотно закрытой кастрюле.
По 500 г картофеля, квашеной капусты, 3 яблока, 100 г копченого сала, 3 луковицы, тмин, перец, бульон.
