Блюдо из картофеля со свиным салом
Картофель сварить в кожуре, очистить и нарезать ломтиками средней величины. Мелко нарезанный лук поджарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Когда лук порозовеет, к нему добавить нарезанное кусочками сало, которое должно зарумяниться. Все время помешивать. Добавить муку. Когда мука подрумянится, развести небольшим количеством томатного сока или соуса. Все вместе должно покипеть 10-15 минут. В этот соус положить вариться картофель еще 10 минут. Подать к столу теплым.
500 г картофеля, 100 г копченого свиного сала, 1 луковица, растительное масло для жаренья, томатный соус или сок, мука.
