Ломтики картофеля с овощами
Овощи (сельдерей, морковь, корень петрушки, капусту и т. д.) подготовить, нарезать одинаковыми по величине кусочками и потушить в кипящей воде с солью и маргарином. В кипящем бульоне сварить нарезанный кружочками или ломтиками картофель. Овощи и картофель осторожно перемешать, а перед подачей на стол заправить крупно нарезанной зеленью.
50 г овощей, 1/4 л воды, 2 cт. л. маргарина, 1,5 кг картофеля, 1,5 л бульона, петрушка, соль.
