Галушки картофельные в духовом шкафу
Отварить картофель в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку. Добавить чайную ложку сливочного масла, 2 яйца, муку, 1 ст. л. тертого сыра, посолить, поперчить. Разделать тесто на галушки. Поставить на огонь неглубокую кастрюлю с подсоленной водой и, когда вода закипит, опустить в нее галушки, держать четверть часа на огне, не давая закипеть. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, уложить в форму, посыпать тертым сыром, сбрызнуть топленым маслом и поставить на несколько минут в духовой шкаф.
500 г картофеля, 1 ч. л. масла, 2 яйца, по 2 cт. л. муки, сыра, соль, перец, 1 cт. л. топленого масла.
