Картофель с вином
Очищенный картофель отварить. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить. Добавить муку и жарить 3-4 минуты, непрерывно помешивая. Затем влить вино, добавить соль, специи и проварить 5 минут. В готовый соус положить нарезанный ломтиками вареный картофель и проварить 1-2 минуты. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа.
8-10 картофелин, 2 луковицы, 1 cт. л. муки, 2 cт. л. маргарина, 1 стакан сухого вина, соль, специи, зелень.
