Кныдли из сырого картофеля
Картофель натереть на мелкой терке, сок слить и использовать для приготовления крахмала, а массу перемешать с пшеничной мукой, яйцом, сахаром, посолить и замесить крутое тесто. Сформовать шарики, нафаршировав каждый из них одной сливой. Отварить кныдли в подсоленной воде. При подаче полить растопленным маслом.
200 г картофеля, 1/2 яйца, по 50 г муки, сливы вяленой, 1/2 ч. л. сахара, 1 ч. л. масла, соль.
