Каша из картофеля
Промытый и очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности, затем слить воду, подсушить картофель, растолочь и протереть сквозь сито. Молоко довести до кипения и ввести в него протертый картофель, перемешать и довести до кипения, затем добавить овсяную муку или пшеничную, непрерывно помешивая веселкой, варить 4-5 минут до готовности, заправить маслом.
6-8 картофелин, 1,5 стакана молока, 4 cт. л. муки овсяной или пшеничной, 2 cт. л. масла.
