Дождевики, жаренные с луковой подливкой
Молодые плотные дождевики очистить, промыть, подсушить и жарить на сковороде в сильно разогретом масле 15 минут, часто перемешивая. После этого поставить доходить в духовку. Разогреть в сотейнике масло, положить в него мелко нарезанный репчатый лук, посолить и тушить до мягкости. Затем влить стакан сметаны и прокипятить. Полученной подливкой залить грибы.
1 кг дождевиков, 2 луковицы, 2 cт. л. масла, 1 стакан сметаны, соль.
