Опята тушеные
Свежие опята нарезать ломтиками, отварить (4 минуты), отцедить и положить в кастрюлю. К опятам добавить нарезанный соломкой лук, часть сливочного масла, влить не много воды, посолить и тушить 25- 30 минут. Затем опята посыпать мукой, хорошо перемешать и довести до кипения. Снять с огня, положить оставшуюся часть масла, нарезанную зелень укропа и снова перемешать.
450 г опят, 1 луковица, 1,5 cт. л. масла, 1 cт. л. муки.
