Подберезовики, подосиновики запеченные
Подготовленные молодые грибы опустить на 5-6 минут в подсоленную кипящую воду, вынуть шумовкой, мелко нарезать и сложить в кастрюлю. Поджарив грибы в масле 10-15 минут, добавить муку, сметану и прокипятить в течение 3-5 минут. Затем посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке. Подавать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.
1 кг грибов, по 2 cт. л. масла, сыра, 1 стакан сметаны, 1 cт. л. муки, укроп соль.
