Рыжики, жаренные со сметаной
Рыжики очистить от земли, тщательно промыть, откинуть на сито и дать стечь воде. Затем поджарить их в масле. Отдельно потушить в масле мелко нарезанную луковицу. Положить грибы в тушеный лук и продолжать тушить все вместе 40-50 минут. После этого добавить в грибы сметану, соль и кипятить 10-15 минут. Подать к столу, посыпав перцем и укропом.
500 г рыжиков, 1 луковица, 1/4 стакана сметаны, перец, укроп, соль.
