Боровики в сметане
Свежие грибы нарезать ломтиками, посолить и жарить на сливочном масле до готовности. Перед окончанием жарки грибы посыпать пшеничной мукой, залить сметаной, добавить соль, перец и на слабом огне довести до кипения. Затем посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Перед подачей посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.
1 кг грибов, по 2 cт. л. масла, муки, 1,5 стакана сметаны, 50 г сыра, зелень, соль, перец.
