Разносольчик
Сушеные грибы тщательно промыть, сварить в воде и мелко порубить. Смешать грибы с рубленой петрушкой и рисом, заправить солью и мускатным орехом, сформовать котлеты, посыпав их мукой. Окунуть котлеты в кляр и поджарить на масле. Подавать с зеленым горошком.
100 г грибов, 1 стакан вареного риса, 3 cт. л. петрушки, кляр, мускатный орех, мука, соль.