Плов по-милански
Припустить рис в бульоне с маслом так, чтобы он получился рассыпчатым. Свежие грибы (желательно шампиньоны) отварить, нарезать соломкой. Помидоры измельчить и пассеровать в масле. Все положить в рис, перемешать, посолить и поставить в жарочный шкаф на 20 минут. При подаче посыпать тертым сыром, отдельно в соуснике подать томатный соус.
11/6 стакана риса, 4 cт. л масла, 280 г грибов, 4 помидора, 120 г сыра.
