Пудинг из грибов и картофеля
Свежие грибы вымыть, мелко нарезать, посолить и потушить в собственном соку 15-20 минут. Сварить очищенный картофель, горячим протереть его через дуршлаг или пропустить через мясорубку. Развести молоком до густоты картофельного пюре, добавить яйцо, немного масла посолить. В кастрюлю, смазанную маслом, слоями положить грибы и картофель. Верхний картофельный слой смазать маслом. Запечь в духовке в открытой посуде до румяной корочки.
500 г грибов, 4-5 картофелин, 1/2 стакана молока, 1 cт. л. топленого масла, 1 яйцо, соль.
