Грибы, жаренные в тесте (первый вариант)
Муку смешать с разведенными в молоке яйцами, растительным маслом, солью и тертым сыром. Шляпки свежих грибов или плоские ломтики обмакнуть в тесто и жарить в большом количестве жира или растительного масла (во фритюре) до тех пор, пока они не подрумянятся со всех сторон. На гарнир подать вареный рис.
500 г грибов, 1 cт. л. муки, 3 яйца, молоко, 4 cт. л. растительного масла, 2 cт. л. сыра, соль.
