Омлет бельгийский
Нарезать свежие грибы дольками, тушить на сливочном масле 5-10 минут вместе с нарубленной зеленью петрушки, черным молотым перцем и солью. Взбить яичные белки, а из желтков, муки, минеральной воды сделать тесто консистенции сметаны. Все соединить, перемешать и поджарить на сковороде как обычный омлет. Подавать с овощным салатом.
500 г грибов, 3 cт. л. масла, 6 яиц, 1,5 стакана муки, боржоми, зелень, перец, соль.
