Кабачки с грибами и рисом
Перебранный и промытый рис положить в кастрюлю, посолить, добавить масло, залить бульоном и варить до загустения. Затем кастрюлю поставить в духовой шкаф и довести до готовности. Грибы промыть, нарезать и обжарить в масле. Кабачки нарезать кубиками и обжарить до готовности.
Грибы и кабачки смешать с готовым рисом, положить на тарелку горкой, украсить зеленью петрушки. Подать на стол горячими.
100 г риса, 120 г масла, 400 г грибов, 500 г кабачков, зелень петрушки, соль.
