Гренки картофельные с грибами
Картофель тщательно промыть, сварить в кожуре до полуготовности, очистить и пропустить через мясорубку. Картофельную массу посолить по вкусу. Грибы сушеные промыть в теплой воде, замочить в 3 стаканах холодной воды на 2-3 часа и варить в той же воде без добавления соли. Отваренные грибы мелко нарезать, обжарить и положить в картофельную массу. Добавить яйцо, перемешать. Раскатать пласт толщиной 1 см, обвалять в муке, нарезать его прямоугольником и обжарить в масле до золотистого цвета. Отдельно к гренкам подавать грибной соус.
12 картофелин, 20 г сушеных грибов, 1 яйцо, масло, 1 cт. л муки.
