Плов с брынзой и грибами по-словацки
В кастрюле на растопленном масле поджарить мелко нарезанный лук в петрушку, добавить перец, очищенный от семян, нарезанный лапшой, влить отвар и тушить примерно 10- 15 минут. Затем туда положить грибы, нарезанные тонкими пластинками, ошпаренные без кожуры и нарезанные кусочками помидоры, все посалить и тушить до готовности. В конце тушения добавить к смеси отваренный рис, брынзу, все перемешать и хорошо прогреть. На гарнир подать салат из овощей.
400 г грибов, 3 ст. л масла, 1 луковица, корень петрушки, 3 стручка зеленого перца, 3 помидора, соль, 250 г риса, 100 г брынзы.
