Рагу лесоруба
Вскипятить в кастрюле 2 стакана воды и растворить в ней кубик мясного бульона. В кипящий бульон нарезать мелкими ломтиками картофель, морковь, цветную капусту. Дать овощам провариться 5 минут, после чего добавить горох немного томата-пасты. Плотно прикрыть кастрюлю крышкой и довести овощи до готовности. Нарезанные грибы и лук (колечками) подрумянить в жире и добавить молоко. Плавленый сыр небольшими кусочками добавить в кипящий молочный бульон, после чего приправить специями. Осторожно помешивая овощи в кастрюлю влить молочный бульон. Сверху рагу украсить ломтиками помидоров, посыпать петрушкой и подать горячим.
500 г грибов, 3-4 картофелины, 1 небольшой кочан цветной капусты, горох, томат-паста, 1 кубик мясного бульона, 1 лук-порей, морковь, по 100 г плавленого сыра, молока, помидоры, соль, перец, петрушка.
