Смесь яиц с грибами
На растительном масле или на измельченном сале поджарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные тонкими пластинками грибы, посыпать тмином и тушить. Когда грибы будут почти готовы, нужно вылить на них хорошо взбитые яйца, посолить, поперчить и при непрерывном помешивании держать на медленном огне до загустения смеси.
400 г грибов, 4 cт. л. масла или сала, 50 г лука, 8 яиц, соль, тмин, перец.
