Капуста, тушенная с грибами, по-охотничьи
В кастрюлю положить слоями вареный картофель, крупно нарезанную капусту, слегка тушеные грибы. Растопить нарезанный мелкими кубиками шпик и в вытопившемся жире слегка обжарить муку. Постепенно, при непрерывном помешивании, влить горячий бульон, пока не получится густой соус, добавить соль, перец и перемешать. Залить соусом картофель, грибы, капусту. Закрыть крышкой и тушить до готовности
250 г грибов, 500 г капусты, 750 г картофеля, 50 г шпика, 1 cт. л. муки, бульон, перец, соль.
