Драники с грибами
Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем отварить. Отваренные грибы и лук мелко нарезать, отдельно жарить на растительном масле и перемешать. Сырой картофель натереть на терке, добавить муку, соль, перемешать. Подготовленную массу выложить на сильно разогретую сковороду в виде лепешки. Затем на нее положить грибной фарш, сверху его закрыть картофельной массой и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Фаршированные грибами драники залить грибным бульоном и сметаной и тушить до готовности. На стол подавать горячими.
10 картофелин, 2-3 cт. л. муки, 1/2 стакана масла растительного, соль.
Для фарша: 100 г сушеных грибов, 2 cт. л, масло, 2 луковицы, 1/2 стакана бульона грибного, соль.
