Яхния картофельная с грибами (второй вариант)
Нарезанный не очень мелко зеленый лук потушить в масле с красным перцем, добавить нарезанные ломтиками свежие грибы и тушить до мягкости. Время от времена доливать немного воды. Затем смешать с нарезанным кубиками картофелем, залить горячей водой, чтобы она едва покрывала овощи, посолить, поперчить и варить на слабом огне. По готовности картофель снять с огня и посыпать мелко нарезанным укропом.
250 г грибов, 500 г картофеля, 100 г зеленого лука, 4 cт. л масла или жира, 1 ч, л молотого сладкого красного перца, 1/2ч. л. черного перца, 1 пучок укропа, соль.
