Яхния картофельная с грибами (первый вариант)
Свежие грибы отварить в подсоленной воде (4 минуты), отцедить, нарезать ломтиками и слегка обжарить на растительном масле. Поджарить на растительном масле нарезанный соломкой лук, соединить его с грибами, добавить 3-5 ст. л. горячей воды и тушить 15-20 минут. Затем положить нарезанный ломтиками картофель, долить немного горячей воды, посолить и тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей посыпать нарезанной зеленью петрушки.
300 г грибов, 8 картофелин, 2 луковицы, 3 cт. л, масла.
