Похлебка нежинская крестьянская
В кипящий мясной бульон положить картофель, нарезанный ломтиками, и варить до готовности. В конце варки ввести мучную пассеровку. Подать суп с гренками-сухариками, нарезанными кубиками.
8 картофелин, 4 cт. л. масла топленого, 2 cт. л муки, 500 мл бульона, гренки.
