Суп из рыжиков в горшочках с молоком
В горшочек емкостью 1/2 л уложить картофель, измельченный в виде брусочков, добавить рыжики, посолить, поперчить, положить укроп, влить молоко, наполовину разбавленное водой, и закрыть горшочки сочнем из пресного теста. В духовке или печи суп будет готов через 30-40 минут. Подавать в горячем и холодном виде.
100-200 г рыжиков, 1 картофелина, 100 мл молока, перец, укроп, соль.
