Суп уральский на молоке
Свежие вымытые грибы нарезать небольшими дольками и варить почти до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Затем добавить молоко и варить до готовности. Перед концом варки заправить суп небольшим количеством муки, поджаренной на масле. Солить по вкусу, посыпать укропом.
150 г грибов, по 2/3 стакана молока, воды, по 1 ч. л. муки, масла, укроп, соль.
