Харчо с грибами
Грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа, крупно нашинковать. Измельченный лук поджарить на масле вместе с томатом-пюре. Чеснок (4 дольки) истолочь с солью. Все продукты соединить вместе и положить в воду, в которой замачивались грибы; Варить 40-50 минут. Перед окончанием варки положить специи. Заправить мелкорубленой зеленью укропа или петрушки.
40 г грибов белых сушеных, 2 луковицы, 2/3 стакана риса отварного, 2 cт. л. масла, 5 кислых слив, томат-пюре, чеснок, перец, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, соль.
