Салат картофельный с яйцами
Вариант 1
Картофель сварить в кожуре, очистить и мелко нарубить ножом. Крутые очищенные яйца также нарубить. Добавить мелко нарезанную луковицу. Все смешать. Соль и перец положить по вкусу. Салат можно залить по желанию растительным маслом или птичьим жиром. Подкислить уксусом или лимонным соком.
Вариант 2
Вареный и очищенный картофель пропустить вместе с вареными желтками через мясорубку. Смешать с солью, уксусом, сметаной, горчицей. Салат разровнять ножом и украсить белками, нарезанными как лапша, и редисом.
Вариант 3
Вареный картофель и соленые огурцы нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный лук-порей, рубленые вареные яйца, посолить, заправить соусом и перемешать. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки и укропа. Приготовление соуса. Простоквашу посолить, поперчить, добавить горчицу и сахар, перемешать.
Вариант 1
4-5 картофелин, 2-3 яйца, растительное масло, 1 луковица, 1 cт. л. уксуса, соль, перец.
Вариант 2
4-5 картофелин, 2-3 яйца, 1 cт, л горчицы, 3 cm. л. сметаны, 1 ч, л. уксуса, соль, редис.
Вариант 3
6-8 картофелин, 4 яйца, по 200 г лука-порея, простокваши, 2 соленых огурца, соль, зелень, горчица, сахар, перец.
Поиск
Салаты картофельные Салаты и винегреты Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты
