Салат "Маседуан"

Смешать моченые и маринованные ягоды и фрукты, огурцы, грибы соленые и маринованные, посоленные дыни и арбузы, а также брусничное или клюквенное варенье. К этой смеси добавить сваренные и очищенные картофель, свеклу, бобы. Все это залить соусом.

Приготовление соуса. Взять равные части растительного масла и уксуса, смешать их с сахаром (по вкусу), мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.