Ревани
Сделать сироп. В маленькую кастрюлю налить воду, мед, положить сахар, палочку корицы и ломтики лимона. Довести до кипения, мешая до полного растворения меда и сахара, убавить огонь до слабого и варить в течение 5 минут. Снять с огня. Вынуть палочку корицы и ломтики лимона, налить бренди и полностью остудить.
Нагреть духовку до 160° С. Смазать маслом форму размером 30 х 22 см.
Взбить в большой миске электрическим миксером яичные желтки с сахаром до образования светло-желтой густой массы, добавить растительное масло, йогурт, муку, фундук, грецкие орехи, пекарский порошок, корицу, цедру апельсина и лимона. Взбивать еще 1 минуту.
В другой миске взбить белки в стойкую пену и ввести в тесто, хорошо перемешать.
Вылить тесто в подготовленную форму, поставить в духовку и печь до готовности примерно 30-35 минут. Вынуть из духовки и слегка остудить.
Наколоть торт по всей поверхности острием ножа, залить сиропом, следя, чтобы он впитывался. Дать торту полностью остыть, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Нарезать торт на ромбики или квадратики и украсить миндалем.
(6-8 порций)
Медовый сироп: 1 стакан воды, 3/4 стакана сахара, 2 ст. ложки меда, палочка корицы длиной 5 см, 2 ломтика лимона, 1 1/2 ст. ложки бренди.
Торт и украшения: 4 больших яйца (отделить желтки от белков), 1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана натурального йогурта без сахара (или мацони), 1 стакан муки, 1 1/2 стакана лесных орехов (фундука), обжаренных и помолотых, 1/2 стакана молотых грецких орехов, 1 1/2 ч. ложки пекарского порошка, 3/4 ч. ложки молотой корицы, тертая цедра 1 апельсина, тертая цедра 1 лимона, половинки миндаля без кожицы для украшения.
Поиск
Другие выпеченные или жареные изделия Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты
