Бисквит со сметаной и вишней
Измельчить вишню в кухонном комбайне или протереть сквозь сито.
Положить вишню в большую миску, добавить кефир, сахар, яйца и взбить электрическим миксером. Просеять туда же муку, соду и соль, смешать миксером в однородную массу.
Нагреть духовку до 180° С, смазать маслом и посыпать мукой разъемную форму для торта диаметром 22 см.
Перелить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут. Воткнуть в бисквит зубочистку, если она останется сухой, то бисквит готов. Осторожно выложить бисквит на решетку и полностью остудить.
Приготовить крем. Сметану и сахар взбить электрическим миксером, добавить вишню, орехи и ликер и хорошо перемешать.
Ножом-пилочкой разрезать остывший бисквит на три коржа, проложить их кремом, смазать кремом поверхность и стороны бисквита, украсить вишней и орехами, поставить в холодильник не менее, чем на 8 часов.
(8 порций)
3/4 стакана консервированной вишни (слить сок), 1 стакан кефира, 1 1/4 стакана сахара, 2 больших яйца, взбитых, 2 1/2 стакана муки, 1 1/2 ч. ложки пищевой соды, щепотка соли.
Крем: 2 стакана сметаны, 2 ст. ложки или больше сахара, 1/2 стакана консервированной вишни (лить сок и размять вилкой),
1/2 стакана нарубленных грецких орехов, 3 ст. ложки вишневого ликера.
Украшения: свежая или консервированная вишня, половинки грецких орехов.
Поиск
Другие выпеченные или жареные изделия Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты
