Яблочная баба
Нагреть духовку до 160° С. Смазать маслом круглую высокую форму с трубочкой посередине диаметром 25 см.
Положить нарезанные яблоки в большую миску, посыпать 1/4 стакана сахара и корицей.
В большой миске электрическим миксером взбить яйца с 2 стаканами сахара в густую массу, постепенно добавить масло, апельсиновый сок и ваниль.
Просеять в яичную массу муку и пекарский порошок, тщательно размешать деревянной ложкой. Должно получиться тесто консистенции густого меда.
Подмешать в тесто яблоки.
Перелить тесто с яблоками в подготовленную форму и выровнять поверхность резиновой лопаточкой. Поставить в духовку и выпекать около 1 1/4 часа, пока поверхность не подрумянится и не начнет трескаться.
Перевернуть форму и переложить бабу на решетку, полностью остудить, посыпать сахарной пудрой.
(8-10 порций)
4 кислых яблока, очищенных от кожицы и семян и разрезанных на четыре части, а потом на тонкие поперечные ломтики, 2 1/4 стакана сахара, 1 ч. ложка корицы, 4 больших яйца, 1 стакан растительного масла, 1/2 стакана апельсинового сока, 2 ч. ложки экстракта ванили, 4 стакана муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, сахарная пудра.
Поиск
Другие выпеченные или жареные изделия Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты
