Ореховый торт
Помолоть орехи в сухую крупу (но не пропускать через мясорубку - в этом случае из них выделится масло). В миске растереть желтки с сахаром в пышную пену, добавить к ним орехи, сухари, пекарский порошок, цедру, соль, корицу и гвоздику, перемешать.
Влить в массу бренди и воду. В отдельной миске взбить белки в устойчивую пену. Все объединить и хорошо размешать.
Нагреть духовку до 180°С.
Взять круглую форму, обмазать ее маслом и обсыпать мукой. Влить в нее тесто. Поставить в духовку и печь до готовности (примерно 40 минут - при протыкании торта зубочистка должна оставаться сухой)
(12 порций)
225 г очищенных грецких орехов, 9 яиц (отделить желтки от белков), 1 стакан сахара, 1/2 стакана панировочных сухарей, 1 ст. ложка апельсиновой цедры, 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки молотой гвоздики, 2 ч. ложки пекарского порошка, 1/4 стакана бренди, 3 ст. ложки воды.
Поиск
Другие выпеченные или жареные изделия Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты
