Узвар
В эмалированной кастрюле залить сухофрукты водой и довести до кипения на умеренном огне.
Добавить мед, сахар, корицу и гвоздику, мешать до полного растворения сахара и меда.
Положить семена ванили и сам стручок, убавить огонь до слабого и варить под крышкой в течение 1 1/2 часа.
Влить лимонный сок. Снять с огня, остудить и поставить в холодильник. Подавать холодным.
(6 порций)
700 г сухофруктов (сушеные яблоки, груши, финики, чернослив, курага), 5 стаканов воды, 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки или больше сахара, палочка корицы длиной 5 см, 3 бутона гвоздики,
1 стручок ванили, разрезанный пополам, 2 ст. ложки лимонного сока.
