Кукурузный хлеб с брынзой
В большой миске смешать брынзу, сметану, яйца, молоко и растопленное масло.
Просеять вместе кукурузную и пшеничную муку, сахар, пекарский порошок и соду и добавить к брынзе, хорошо вымешать, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.
Тем временем нагреть духовку до 180° С. Смазать маслом форму размером 32 х 22 см.
Переложить тесто в форму и выпекать на среднем уровне духовки в течение 35-40 минут. Хлеб должен подрумяниться и стать плотным на ощупь. Подавать теплым.
(6-8 порций)
2 стакана накрошенной брынзы, 1/2 стакана сметаны, 2 больших яйца, слегка взбитых, 2 стакана молока, 6 ст. ложек (100 г) растопленного сливочного масла, 2 стакана кукурузной муки, 3/4 стакана пшеничной муки, 1/2 ч. ложки сахара, 2 ч. ложки пекарского порошка, 1/2 ч. ложки пищевой соды.
