Скумбрия, фаршированная овощным перцем

Нарезать тонкой соломкой сладкий стручковый перец и лук порей, спассеровать на подсолнечном или оливковом масле до готовности.

Разрезать помидоры пополам, удалить семена, посолить и обжарить на масле.

Некрупную скумбрию с внутренней стороны посыпать солью и перцем и нафаршировать брюшко подготовленным перцем и луком. Положить на сковороду поджаренные помидоры, а на них рыбу, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Подать на сковороде с ломтиком лимона, посыпав зеленью петрушки.

Рыба 150, перец сладкий стручковый 50, лук порей 50, помидоры 200, сухари 10, масло подсолнечное 20, лимон 1/10 шт., перец, зелень.

Поиск

  Окунь морской, налим, угорь, навага, скумбрия Рыбные блюда Классические рецепты Все кулинарные рецепты