Салат из шпината с мацони
В большой кастрюле довести до кипения 3 стакана подсоленной воды, положить шпинат и варить на умеренном огне примерно 2-3 минуты. Слить воду, дать шпинату остыть, отжать лишнюю жидкость и мелко нарезать.
В большой миске смешать шпинат с кинзой, мацони, лимонным соком, чесноком и сахаром, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
(4 порции)
2 пучка шпината (около 700 г), 1/3 стакана мелко нарезанной кинзы, 3/4 стакана мацони (или простокваши), 1/4 стакана лимонного сока, 2 маленьких толченых зубчика чеснока, 1/4 ч. ложки сахара, соль и молотый черный перец (по вкусу).
Поиск
Салаты из зелени, овощей и плодов Салаты и винегреты Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты
