Квашеная капуста "Провансаль"
Отжать квашенную капусту, сполоснуть холодной водой и еще раз отжать.
В большой миске смешать капусту, яблоко, виноград, клюкву, сливы, морковь, зеленый лук и укроп. Посыпать сахаром, сбрызнуть маслом и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
(8 порций)
900 г квашеной капусты, 1 большое сладкое яблоко, нарезанное кубиками, 1/2 стакана красного винограда без косточек, разрезанного пополам, 1/3 стакана клюквы, 4 маринованные или консервированные сливы без косточки, разрезанные пополам, 1 большая морковь, очистить и нарезать соломкой, 6 перышек зеленого лука, мелко нарезанного, 3 ст. ложки укропа, мелко нарезанного, 1/2 стакана оливкового масла, 1/2 ч. ложки сахара.
Поиск
Салаты из зелени, овощей и плодов Салаты и винегреты Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты
