Салат "Оливье" (первый вариант)

(4 порции)

1 стакан нарезанной кубиками вареной куриной грудки (или вареного мяса), 1 большая вареная картофелина, нарезанная кубиками, 1 вареная морковь, нарезанная кубиками, 2/3 стакана зеленого горошка из банки, 1 очищенное красное яблоко, нарезанное кубиками, 1 большой соленый огурец, нарезанный кубиками, 2 сваренных вкрутую и нарезанных яйца,

2 ст. ложки мелко нарезанного укропа, соль и молотый черный перец (по вкусу).

Соус: 1/2 стакана майонеза домашнего изготовления, 1/3 стакана сметаны, 1 1/2 ч. ложки горчицы, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки сахара, тертая цедра 1/2 лимона.